爱喝好酒的农民 发表于 2015-10-4 05:05:08

关于固态无配糟出酒率

学酿酒也有几个月了，按照老师的方法做三月固态，原浆真的很好喝粘稠度高点。但出酒率不尽人意，于是突发奇想，计算蒸酒时该加的锅底水，在发酵一个月至一个半月时，加入相应锅底水到坛中，可促进继续发酵。提高粮食利用率，扔了不再觉得可惜。
蒸酒时记得先滤黄水。想法不足之处请灵活运用，请各大神拍砖。不在乎多出那么两斤酒的，请轻点拍哈！

杭州大虾 发表于 2015-10-4 07:40:57

试验成功了吗？还是你自己不想试，让别人试了告诉你结果？感觉是原理上解释不通！

金玉 发表于 2015-10-4 11:41:20

真的，相当于液态发酵了。

桂油条 发表于 2017-2-26 15:12:05

相当于液态发酵了
页: [1]
查看完整版本: 关于固态无配糟出酒率