都市酒虫 发表于 2013-10-6 22:26:58

无心 发表于 2013-9-23 11:07 static/image/common/back.gif
果胶酶加进去起什么作用?

给大师级人物整懵了，呵呵。

老猫 发表于 2014-2-12 22:39:43

本帖最后由 老猫 于 2014-2-12 22:41 编辑

又不说这么做的，还发什么贴？

゛一个人╮聆听| 发表于 2014-3-6 11:47:05

无心 发表于 2013-9-23 11:07 static/image/common/back.gif
果胶酶加进去起什么作用?

果酸酶可以软化蜂蜜的果胶质，使之分解生成半乳糖醛和果胶酸，使蜜汁的粘度下降。

我容易吗？我 发表于 2014-5-12 21:58:46

有点腐败啊，不怕实名举报啊

wh7699 发表于 2014-6-11 11:27:11

admin 发表于 2014-6-11 11:29:36

wh7699 发表于 2014-6-11 11:27
请教楼主，专门的酵母是什么酵母？谢谢！

果酒酵母就可以

wh7699 发表于 2014-6-11 11:30:49

admin 发表于 2014-6-11 11:43:07

wh7699 发表于 2014-6-11 11:30
可以用啤酒酵母么？

没用过啤酒酵母，不同酵母发酵出来的酒口感风格不一样。

haizxin 发表于 2015-5-3 15:54:37

一个柠檬汁有什么用啊

清酒厂长 发表于 2015-5-3 18:18:41

高端洋气:loveliness:
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查看完整版本: 做了蜂蜜酒，3升瓶子发酵，上图