菜鸟 发表于 2015-10-6 21:50:37

突发奇想

一斤白糖，加水，加果酒酵母，密封一个月，会变成酒吗？

续航 发表于 2015-10-6 21:53:03

不用想你试下就知道，白糖水也不贵

zhengg229 发表于 2015-10-7 06:19:17

    一公斤水（1000克），加315克白糖。加18度果酒酵母。环境温度20-30度左右。20天后可得酒精度为18度的发酵酒。蒸馏后即是没有香味物质的“白酒”。玩一次，你就不会再玩了！
    ;P

金玉 发表于 2015-10-7 08:08:34

朗姆酒。蒸馏后装橡木桶里陈化几年就是极品。

jaclingon 发表于 2015-10-7 12:38:27

金玉 发表于 2015-10-7 08:08
朗姆酒。蒸馏后装橡木桶里陈化几年就是极品。


朗姆酒 是甘蔗糖发酵的 到提纯到纯白糖，什么风味物质或元素都没有了。白糖出来的酒液就是一些食用酒精。

看情况闪人 发表于 2015-10-7 13:06:04

都试过了吗？

chenqw8 发表于 2015-10-7 14:39:47

我做过实验……但不同的是我加了酿酒剩下的酒糟，实验方法是:酿酒剩下的酒糟加白糖+根霉曲+大曲，发酵时间是2个月，出的酒很辣，有高梁的香味，有白糖的味道，但不甜，有点苦，老酒鬼喝着过瘾，一般人喝着受不了

coolday 发表于 2015-10-8 08:51:25

前人摘树，后人乘凉。看看就行了，何必亲自试？

admin 发表于 2015-10-8 15:27:30

会变酒。就是所谓的糖酒（朗姆酒），，不试试怎么知道味道如何呢？;P

家庭自酿朗姆酒（糖酒）
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