yqm828 发表于 2015-10-18 10:53:56

晒晒我的自酿葡萄酒

自酿没加任何葡萄酒一发13天后过滤发现有点甜


yqm828 发表于 2015-10-18 10:56:04

这时在加酵母二发能行吗

朱定国 发表于 2015-10-18 13:06:09

是赤霞珠吗？

提壶品酒 发表于 2015-10-18 13:58:26

我做的时候二次发酵加了点橡木片然后单向密封，20天后启封品酒口感还可以，灌瓶一月后口感纯度又增加了。

admin 发表于 2015-10-18 19:48:53

朱定国 发表于 2015-10-18 13:06
是赤霞珠吗？

看颜色，不像。

来点红的 发表于 2015-10-18 22:53:01

有点甜是糖加多了，这个必须在加糖前用比重计来计算加糖量。达到1.090左右才进行发酵，一发完成酒精度就已经上去了，再加酵母没有意义，去买个比重计用，以后玩起来就简单明了，不会蒙查查摸不着头脑了。

天子呼来不上船 发表于 2015-10-18 23:00:44

自然澄清了之后就好了，现在还有点浑浊

yqm828 发表于 2015-10-19 06:48:44

天子呼来不上船 发表于 2015-10-18 23:00
自然澄清了之后就好了，现在还有点浑浊

:victory:!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

yqm828 发表于 2015-10-19 18:00:34

来点红的 发表于 2015-10-18 22:53
有点甜是糖加多了，这个必须在加糖前用比重计来计算加糖量。达到1.090左右才进行发酵，一发完成酒精度就已 ...

好的！感谢！
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