charees 发表于 2015-10-23 15:27:49

淘宝买酒曲不知道怎么选

在淘宝搜小曲、酒曲，总是搜出来酒酿酒曲，甜酒曲，都一样的吗？不是说糖化用的和二次发酵用的不一样的嘛。大家指导一下吧。正在买材料做冷凝器，准备把电压力锅出气口接出来用，边做边发酵。

charees 发表于 2015-10-23 16:25:21

仔细看了下半固态发酵，原来就是酒酿加水再发酵，不用再加酒曲了的是吗？我理解错误了。

金玉 发表于 2015-10-23 20:52:46

紫枫曲

安琪酿酒曲

白酒小曲
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