石缘石 发表于 2015-11-27 20:33:37

问题帖：酸菜缸酿酒

酸菜缸清洗完，可以酿酒么？下料以后发现有点微微的酸菜味 哎。。。

查先生 发表于 2015-11-27 20:37:48

这个应该不行，菌不一样，发酵会受影响

石缘石 发表于 2015-11-27 20:39:23

查先生 发表于 2015-11-27 20:37
这个应该不行，菌不一样，发酵会受影响

哎会失败么？

用心酿好酒 发表于 2015-11-27 22:36:02

这个会失败的。

zhengg229 发表于 2015-11-28 11:25:51

省了，就是费了！:L

朱定国 发表于 2015-11-28 22:23:54

这个老早就有人做过，最后废了

junge581 发表于 2015-11-29 07:33:36

很早以前得到一个50斤较漂亮的泡菜坛，想用来装酒，认真泡水清洗，几次清洗后还有酸味，于是温开水加盐侵泡，还是有一丝很淡的酸味，再用2斤烧酒在坛中过一遍，酒中感觉不出酸味，但坛中酸味好像没了。

于是，可以装酒了。希望对你有所帮助。

whjizhen 发表于 2016-1-8 21:10:51

楼主太节俭了
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