cheng2562 发表于 2015-12-11 21:32:08

自酿苹果酒求指点

苹果酒发酵结束后过滤，用酒度计测量为什么没有度数还在0°一下。

来点红的 发表于 2015-12-12 13:28:38

本帖最后由 来点红的 于 2015-12-15 20:27 编辑

这个酒度是根据比重来换算出的，原理是糖分越高比重也越大，酿前有一个比重叫OG，比如1.055，对应的酒度是7.1%，二发完成再测比重叫FG，一般有二发情况下，这个比重FG会低于1，比如0.998，酒度大概是1.3%，这个最后的酒度就是7.1+1.3=8.4%。自酿条件下，没有OG是无法最后算出酒度的。

cheng2562 发表于 2015-12-11 21:33:00

坐等求解........【回帖不少于五个字】

admin 发表于 2015-12-11 21:48:24

用的测白酒的酒度计吗

苹果哥 发表于 2015-12-14 13:31:19

来点红的 发表于 2015-12-12 13:28
这个酒度是根据比重来换算出的，原理是糖分越高比重也越大，酿前有一个比重叫OG，比如1.055，对应的酒度是7 ...

专业的回答 ！

cheng2562 发表于 2015-12-14 23:28:08

恩 白酒的 酒度计，不是漏洞那种！

cheng2562 发表于 2015-12-14 23:28:28

来点红的 发表于 2015-12-12 13:28
这个酒度是根据比重来换算出的，原理是糖分越高比重也越大，酿前有一个比重叫OG，比如1.055，对应的酒度是7 ...

非常感谢！
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