莽原 发表于 2015-12-21 18:01:36

高粱可以做半固态的吗？

高粱做半固态的可以吗？具体是怎么个技术流程呢？自家酿酒，锅小，只有18升，据说固态做不了。但是想喝高粱酒，我的这个18升设备可以做吗？
下面这个就是我的设备
http://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201512/19/202010ndejoxeq8meff88q.jpg

tanshangsonghu 发表于 2018-12-12 19:22:32

可以啊，就是不知道出的酒够不够喝。

dqtrain 发表于 2018-12-13 08:36:30

固态做不了是什么梗？顶多你少放点啊

a1291391089 发表于 2018-12-13 19:12:46

固态还是50升起步吧少了酒度上不去

希望在明天 发表于 2018-12-13 19:19:13

18升桶可做7斤高梁固态。

西瓜汁 发表于 2018-12-13 20:07:32

a1291391089 发表于 2018-12-13 19:12
固态还是50升起步吧少了酒度上不去

不一定要50L
我以前30L的固态高粱做了好久了，酒头都在84度左右，只是量少，出酒慢，不够喝

川江愚人 发表于 2018-12-14 09:58:17

可以做固态！
18升只是一次蒸酒的容量，多蒸几次只是时间慢点，浪费多点，对酿造来自己喝，没有多少影响！
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