tlwjh2007
发表于 2015-12-23 10:29:32
高粱半固态 去了皮的可以酿酒吗
各位大师，请问高粱去壳去皮可以酿酒吗，半固态，还有怎么蒸粮好，
用心酿好酒
发表于 2015-12-23 23:14:32
坐等大师来解答
山东—-清风入耳
发表于 2015-12-24 11:37:34
可能要加稻壳，我没试过
admin
发表于 2015-12-24 20:56:47
有淀粉就可以酿酒。润粮--蒸---淀粉糊化就行了。
大树小虫
发表于 2015-12-24 21:33:10
半固态就是加水吗。蒸熟拌曲。糖化24小时。加水。
用心酿好酒
发表于 2015-12-25 11:12:09
高粱去了皮可以用半固态酿酒？
tlwjh2007
发表于 2015-12-25 11:56:38
谢谢各位，耐心的解答
都市酒虫
发表于 2015-12-26 21:46:39
固态吧，不要加水了，出酒虽然少，香味还是差别很大的。
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