junge581 发表于 2015-12-27 12:50:33

有谁知道酒糟液快速沉淀或滤清方法

第一次弄了35斤大米，由于技术生疏，蒸米较烂，液态蒸馏。
酒是取出来了，可是剩了一大桶酒糟！而且成糊状了，一百二十多斤啊。


请问大师们有谁知道酒糟液快速沉淀或滤清方法？

我心飞扬 发表于 2015-12-27 14:01:48

你这是做白酒？？？做白酒用大米，只要发酵完了，你还过滤什么呢？？？这么大的量，这不是找累吗

junge581 发表于 2015-12-27 15:43:04

我心飞扬 发表于 2015-12-27 14:01
你这是做白酒？？？做白酒用大米，只要发酵完了，你还过滤什么呢？？？这么大的量，这不是找累吗

听说在下一缸发酵加水时掺入部分沉清的糟液可以增香。所以想问问
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