明少 发表于 2016-1-22 04:07:11

师傅，甜酒曲能酿白酒吗?

这地方买不到好酒，走遍了超市还买不到白酒曲，还让人活吗? 没办法，就用甜酒曲吧!
糙米二斤，上海甜酒丸一个，蒸熟、抖曲、糖化、密封，不敢有一丝马虎。密封两天后没多少动静，又买回安琪甜酒曲一包，用淡糖水溶化后加入发酵坛搅匀。今天是第七天了，发酵感觉剧烈，但不知最后得到的是什么。望各位同学支个招，到底甜酒曲能不能酿出白酒?

明少 发表于 2016-1-22 04:53:39

找到前面相关的帖子了，占用资源，对不起。

yqm828 发表于 2016-1-22 09:28:55

电脑网购啊！！！！！

乐不思蜀 发表于 2016-1-22 10:05:27

甜酒曲酿不成白酒，连黄酒也酿不成。听说糖化结束后加干酵母可以做成白酒，我也没试过。

查先生 发表于 2016-1-22 13:18:20

也是新手，酿了一次，网上买的曲，也行。咱么群里有卖曲的你可以问问

清酒厂长 发表于 2016-1-22 18:44:02

我试过，出的白酒甜热无香气，顶级伏特加的感觉。

乐不思蜀 发表于 2016-1-22 19:07:34

清酒厂长 发表于 2016-1-22 18:44
我试过，出的白酒甜热无香气，顶级伏特加的感觉。

前辈路过留步，必须顶:)

xutong 发表于 2016-1-22 21:15:57

群里和淘宝上多了

明少 发表于 2016-1-23 01:39:27

谢谢! 我想追加一些干酵母，但酵母还在路上，赶得上就加，赶不上就蒸了

连云港酿蜂蜜酒 发表于 2016-1-25 11:16:42

能出酒的，我试过地:Q:Q
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