论坛 › 自酿白酒交流 › 高梁玉米大曲固态24小时上面一层发白

tlwjh2007 发表于 2016-2-8 00:04:02

高梁玉米大曲固态24小时上面一层发白

高梁一3000g，玉米450g，糖化24小时上面一层发白，纱布盖口，这正常吗？

明少 发表于 2016-2-8 08:42:47

拌的什么曲？加了多少？

whjizhen 发表于 2016-2-8 16:22:05

听说那个一层白是菌丝。证明培菌良好，恭喜恭喜。离成功更进一步了。

tlwjh2007 发表于 2016-2-9 11:08:24

明少 发表于 2016-2-8 08:42
拌的什么曲？加了多少？

拌的大曲20%

明少 发表于 2016-2-9 12:54:58

tlwjh2007 发表于 2016-2-9 11:08
拌的大曲20%

没试过，坐等结果。

Neo 发表于 2016-2-11 13:46:29

上面太干，就这样

棋鬼儿 发表于 2016-10-8 23:29:55

大曲啊？！！！

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