Viry11 发表于 2016-2-23 08:34:28

高粱固态发酵，应该选用糯高粱还是非糯高粱

各位老师高粱固态发酵，应该选用糯高粱还是非糯高粱

明少 发表于 2016-2-23 10:15:03

论坛上用什么高粱都有，各有各的风味吧？

mijiu 发表于 2016-2-23 12:27:14

用了一次家乡的小颗粒糯高粱，感觉比菜市场的鸽子饲料好很多。:D

H_@_H 发表于 2016-2-23 16:35:36

酿高粱酒首选“糯高粱”，（不好买啊）:lol；我跟踪一年多了也没买到！:Q

chenqw8 发表于 2016-2-23 17:22:39

H_@_H 发表于 2016-2-23 16:35
酿高粱酒首选“糯高粱”，（不好买啊）；我跟踪一年多了也没买到！

我们这里就有

junge581 发表于 2016-2-23 19:03:58

看看糯米和普通米的区别，出酒口感都不一样的。

fenglei 发表于 2016-2-28 22:06:10

感谢你，感谢你们

戎茸冗肜 发表于 2017-11-16 15:26:20

到底要哪种高粱呢？

zhcg6740411 发表于 2017-11-16 16:09:12

我这只有梗高粱，1.3一斤，出的酒也很好喝，TB上有糯高粱卖，但成本太高了
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