关于甲醇含量的问题
本帖最后由 feiyu 于 2016-2-29 18:15 编辑我们家我酿酒给甩手掌柜喝 捎带着掌柜的再拿出去臭摆一下 就这个甩手掌柜的 什么都不懂 让他学习 他又不学天天在那YY,还指导我这那那这的 指手画脚 摔~~~~:Q 简直不能忍，姑奶奶我今天跑老远买了一批大米稻谷 吭哧吭哧的背回来 准备开始春季酿酒 百十斤 我容易么:'( 结果那臭老爷们 又在那BB了 说什么带壳的粮食酿酒甲醇含量高 我去、我本来想凭着我混迹论坛好多个月的经验 喷他一脸来着 结果我搜刮下我的知识 竟然我也不知道 搜索也没搜出什么（我觉着甲醛问题没什么计较的 通过掐头去尾再陈放 都可以解决掉） 各位大大老给我解个疑答个惑呗如果他说错了 今晚上我就跟他争辩个你死我活（反正我不死），然后拿出一副大义凛然的嘴脸 告诉他 姑奶奶不伺候了 你自己酿去吧（想想好过瘾:D）求教求教啊
带壳没有问题，一般酿酒要加稻壳的，起疏松上汽的作用。可以适当多掐酒头，一般掐头比例为粮食重量的百分之零点五至百分之一，按照百分之一的比例掐头就行了。（100斤粮食掐头250ML~500ML） admin 发表于 2016-2-27 16:30
带壳没有问题，一般酿酒要加稻壳的，起疏松上汽的作用。可以适当多掐酒头，一般掐头比例为粮食重量的百分之 ...
谢谢版主指导 今晚上我们俩就好好掰哧掰哧 适当延长蒸粮时间可更彻底破坏谷壳中的果胶素，减少甲醇的产生。好像是谁说的？ 明少 发表于 2016-2-27 20:44
适当延长蒸粮时间可更彻底破坏谷壳中的果胶素，减少甲醇的产生。好像是谁说的？
多谢指导:handshake 其实基本上多也多不了哪里去 我们国家是粮食做酒 但是定的标准确是西方以水果做酒的标准本来就不科学。 这个，看见晚了，楼主啊，你直接告诉他，就是要喝死他，爱喝不喝，搞定 要是我老婆这么勤快还能做酒，就是酿出的全是甲醇我也喝:lol 本帖最后由 fysz 于 2017-11-19 13:57 编辑
姑奶奶我今天也不酿酒了,骑着摩托漫山遍野的去找苍茸子和了草,结果过去出门就被绊倒的东西现在找都找不到,只找到这个
fysz 发表于 2017-11-19 13:50
姑奶奶我今天也不酿酒了,骑着摩托漫山遍野的去找苍茸子和了草,结果过去出门就被绊倒的东西现在找都找不到, ...
打算自己作曲了？
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