迷人眼树 发表于 2016-2-27 14:04:05

第一次酿酒，居然成功了，

腊月二十八发酵，今天蒸馏，由于激动加兴奋，忘记拍照了，五斤糯米酒最后蒸馏出酒混合五十二度白酒三斤，论坛里见有人出四斤的！不知真假，还有个问题，没有去酒尾，最后三十多度时就把火关了，剩下的酒糟该怎么处理，扔了吗还是再上火蒸馏一次酒尾，不懂，有没有知道的告诉一下.另外新手有关糯米酒的问题也可以问我交流

fenglei 发表于 2016-2-28 22:08:57

感谢你，感谢你们

feiyu 发表于 2016-2-27 14:27:20

酒糟没什么用 家里有猪还行 鸡都不吃 把酒尾蒸出来可以做固态时当锅底水用 增加出酒量 其他的没什么用处 另外我觉得好像30度截酒有点低吧 你的酒不混吗？据我了解50度以下酒里面杂质多 口感也不好你可以翻翻帖子研究研究 我在家截酒55度以下都截掉了 反正自己家喝 也不心疼那一点身体口感最重要，我也是新手 说的不对多包涵:lol

迷人眼树 发表于 2016-2-27 14:30:20

feiyu 发表于 2016-2-27 14:27
酒糟没什么用 家里有猪还行 鸡都不吃 把酒尾蒸出来可以做固态时当锅底水用 增加出酒量 其他的没什么用处 另 ...

五十度截酒尾，那酒身得多少度了？

feiyu 发表于 2016-2-27 14:33:30

本帖最后由 feiyu 于 2016-2-27 14:36 编辑

我就酿过一次十斤糯米 我家掌柜的不爱喝 就不酿了 出了好像是8斤多酒吧 68-70度

明少 发表于 2016-2-27 20:54:31

恭喜！自家喝不追求产量，多截尾。

qxkl 发表于 2016-2-28 15:58:24

feiyu 发表于 2016-2-27 14:33
我就酿过一次十斤糯米 我家掌柜的不爱喝 就不酿了 出了好像是8斤多酒吧 68-70度

牛人:o“十斤糯米，出了好像是8斤多酒吧 68-70度”

feiyu 发表于 2016-2-28 16:33:09

这没什么吧 糯米是出九很多的 记得看了另一个帖子 有个吧友好像10斤出了10多斤酒 就是度数低点:lol

灰次狼2011 发表于 2016-2-28 17:27:42

    酿的好的话，可以酿点米酒喝，我酿了两次，总是酸败，没有那种酸酸甜甜的感觉。

迷人眼树 发表于 2016-2-28 19:38:12

明少 发表于 2016-2-27 20:54
恭喜！自家喝不追求产量，多截尾。

主要掌握不了出酒时蒸锅得温度

迷人眼树 发表于 2016-2-28 19:38:55

feiyu 发表于 2016-2-27 14:33
我就酿过一次十斤糯米 我家掌柜的不爱喝 就不酿了 出了好像是8斤多酒吧 68-70度

怎么掌握蒸锅的温度，出酒
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