秀_秀 发表于 2013-7-13 17:09:34

请教自酿葡萄酒相关知识

请问    高手们，自酿葡萄酒，使用什么葡萄 ，要不要配套使用什么酵母？

admin 发表于 2013-7-13 17:50:10

玩玩的情况下，使用吃的鲜食葡萄就可以。稍微追求高点的话就用酿酒葡萄，比如酿友们常用的“赤霞珠”葡萄。
关于酵母，葡萄皮本身自带的有野生酵母，也可以买酿葡萄酒专用酵母，不同酵母发酵出来的葡萄酒口味风格不一样。
本论坛有很多酿酒知识，希望你多多学习，有更大的进步！
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