白酒度数与消费群体
老酒鬼那些白酒上瘾，一天没半斤八两酒就活不下如的人长年喝酒精勾兑酒。这些人多数喜欢辣酒，勾兑白酒里面为性格这些人加了增辣剂，38度酒照样很辣，很烈。
卖给这些人的酒，尤其是纯粮食酒只能增加白酒度数，最佳度数为56度，这种酒到不辣，烧，56度能烧到食管，58度能从喉咙烧到胃。
对于会喝酒懂酒的人最佳度数是53度，53度白酒柔和，只有轻微的烧酌感觉。
对于应酬的人，喝酒没瘾，喝酒纯为应酬，这些人最看中的是身体，最佳度数是38度。38度酒非常柔和，尤其是纯粮食酒陈放多年后再降低度数，极其柔和，好入口。 确实口味有不同，每个人酒量不同，胃口也不同，同样的酒，有的说好喝，有的说凑合，有的说喝不惯。我自酿的米烧酒，喝过的都没有说难喝，但是，有的说喝着感觉沉闷，容易瞌睡，没有很爽的感觉。我自己品尝多次，也有这种感觉，喝过以后感觉困，没有兴奋的感觉。准备多酿高粱酒试试效果，看看能不能找到好的口感，再加上兴奋的感觉。 不是说50度以下会出现浑浊现象？怎么降度？ 我酿的高粱酒51度，喝到肚子里，数10个数，一股热流就上来了。前几口带劲。再喝还没勾兑酒好喝，太烧了，顶到喉咙了。 乐不思蜀 发表于 2016-4-8 20:56
确实口味有不同，每个人酒量不同，胃口也不同，同样的酒，有的说好喝，有的说凑合，有的说喝不惯。我自酿的 ...
你的米烧，喝过会头疼吗？比如喝半斤以上？ 酒林笑笑生 发表于 2016-4-8 22:05
你的米烧，喝过会头疼吗？比如喝半斤以上？
头疼的现象没有，口渴的现象有。另外，我有两个酒量大的亲戚，喝我自酿的酒，大概八两左右，都吐了。我自己倒是没有喝过这么多，一般二两就瞌睡了，最多一次喝的大概四两。 各个地方各个人口味不同而不同，38度我们这就没什么人喝。 今天跟一个老喝酒的聊天，说酒要辣，纯粮食酒要是辣，那说明含杂质多了。喝了我的酒，人家直接给定价了，说，酒头我不要你留着卖高价，二道酒我也不要，你留着卖15，我就喝酒烧子，8块钱。真是神仙 山东是全国低档白酒的故乡，外地卖不了的低价酒都卖山东了。 乐不思蜀 发表于 2016-4-8 20:56
确实口味有不同，每个人酒量不同，胃口也不同，同样的酒，有的说好喝，有的说凑合，有的说喝不惯。我自酿的 ...
米酒柔和，我酿的米酒很好喝，香，轻柔。高粱酒味寡，没米酒好喝。
固态发酵的高粱还没出锅呢。不知道味。