09010465 发表于 2016-4-11 15:30:30

新酿白酒的若干问题，求教

一，50度中端酒酒体偏黄，但40度酒尾清澈！什么原因造成的？
二，一般新酿好的就几时能喝？
三，20斤大米酿出10斤55度，2斤40度酒尾。酒头100ml出酒率是否偏少

别安 发表于 2016-4-12 21:33:41

灰次狼2011 发表于 2016-4-13 18:18:12

   大米都是70%出酒率，出酒率很低，稻子这个出酒率还行

junge581 发表于 2016-4-13 19:43:36

回答：新酿的酒，马上就能喝！:D
出酒率偏低。20斤出50度15斤左右正常。

09010465 发表于 2016-4-13 23:02:31

灰次狼2011 发表于 2016-4-13 18:18
大米都是70%出酒率，出酒率很低，稻子这个出酒率还行

用的是碎米

g1254501 发表于 2016-4-14 11:00:09

听說大米这个出酒率正常

别安 发表于 2016-4-15 17:33:49

09010465 发表于 2016-4-15 22:42:50

别安 发表于 2016-4-15 17:33
弱弱的问一下，专门买碎米去哪里找啊？

稻谷加工厂

BH4PIS 发表于 2016-4-17 11:25:10

别安 发表于 2016-4-12 21:33
新人在痛苦等待蒸馏器的快递，，，友情帮顶

有等待的时间。还不如自己做一个。呵呵

wk1234wk 发表于 2016-4-17 14:39:56

别安 发表于 2016-4-15 17:33
弱弱的问一下，专门买碎米去哪里找啊？

农村人拿稻谷脱壳时，会把碎米筛出来。稻米产区，小一点的城镇或者集市应该都有卖的。价格比大米低很多。
页: [1] 2
查看完整版本: 新酿白酒的若干问题，求教