chwy0316 发表于 2016-4-15 13:29:23

关于煎黄酒的问题

我酿了点黄酒，酿酒时我加了点酒精，目的就想让他是微甜型的，酿出酒后我没有煎酒，放了大约有一个月时间，现在喝起来比较酸，但不是酸败味，不知道谁有过这个情况，请指点下

用心酿好酒 发表于 2016-4-15 23:58:47

糖化完成后，加入自酿的高度白酒。不会酸的。很甜!

青岛米酒 发表于 2016-4-15 13:46:52

我酿了点黄酒，酿酒时我加了点酒精                酿出酒后我没有煎酒
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是加的高度白酒吧？啥阶段加的？                   酿出酒后酸吗？

钦弓A 发表于 2016-4-15 14:37:22

微酸是正常的，得满瓶保存！:lol

junge581 发表于 2016-4-15 21:33:05

怪啊，我酿醋3个多月了都不酸，还有酒味！
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