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3虎 发表于 2016-4-18 19:45:03

请教关于酒头酒尾的问题

我每次发酵15斤生高粱能出48度的酒7.5斤，请教去多少酒头合适？

灰次狼2011 发表于 2016-4-18 21:02:23

   去半斤，个人觉得不少了

用心酿好酒 发表于 2016-4-18 21:16:01

一般2%左右。

hmx771008 发表于 2016-4-21 16:27:29

去掉200ML酒头就行

admin 发表于 2016-4-21 20:46:17

掐头为生粮食重量的0.5%~1%

如果加有辅料（比如：稻壳）可掐1%，自酿单纯粮食的话，掐0.5%就行了。

例：100斤高粱掐头250ML~500ML

如果你心理在作怪，可以掐更多:lol

3虎 发表于 2016-4-24 12:54:46

谢谢大家啊

3虎 发表于 2016-5-1 21:56:54

我是用去酒头后的高度酒和后出的低度酒掺和来降低度数，这样对吗？高的80度左右、低的30度左右，掺和后是48-52度，低于45度酒有点浑浊。

情人满天下 发表于 2016-5-2 09:17:24

按一斤10ML掐，，掐多点没事

3虎 发表于 2016-5-2 19:08:25

有没有人检验过自酿的酒？符合国标吗？我准备检验一次，有了结果分享给大家。

灰次狼2011 发表于 2016-5-2 20:08:00

3虎 发表于 2016-5-2 19:08
有没有人检验过自酿的酒？符合国标吗？我准备检验一次，有了结果分享给大家。

检验完把结果传上来大家看看

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