灰次狼2011 发表于 2016-4-29 19:38:16

小曲发酵讲究的就是快，所以闷一两个月是不可取的。

紫晖 发表于 2016-12-23 14:58:05

灰次狼2011 发表于 2016-4-24 14:31
参照日本清酒在35度恒温室内糖化，川法小曲在恒温箱子没糖化培养酵母菌，这样酿酒发酵力度非常好。冬天照样 ...

请问怎样培养酵母菌啊。
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