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灰次狼2011 发表于 2016-5-9 20:36:16

再赞美一下安琪酒曲

   前段时间发酵失败的高粱酒，加安琪酒曲后，发酵10多天，发酵接近完成，抓一把酒培，有股香味，发酵很充分。赞一下

灰次狼2011 发表于 2016-5-9 20:44:49

安琪曲虽然出酒率不是最高，出酒质量不是最好，可是最稳妥。

玉麒麟 发表于 2016-5-9 22:45:16

我也是用了很多曲，目前还是感觉安琪的较好，等现在这包用光了再试试别的品牌

灰次狼2011 发表于 2016-5-10 17:33:55

玉麒麟 发表于 2016-5-9 22:45
我也是用了很多曲，目前还是感觉安琪的较好，等现在这包用光了再试试别的品牌

没有更好的酒曲前还是安琪可靠

小马过河 发表于 2016-5-10 20:25:22

安琪与土曲混合用较好，尤其是到了热天

灰次狼2011 发表于 2016-5-10 20:33:49

小马过河 发表于 2016-5-10 20:25
安琪与土曲混合用较好，尤其是到了热天

热天我实验一下，我还有好几斤贵州茅台根霉曲，夏天都用了它，以后不再买了，味太大

情人满天下 发表于 2016-5-11 10:13:12

我买的安曲，做两锅生料，好像要失败了

罗布青菜 发表于 2016-5-11 10:25:33

还没用过安琪的白酒曲.
目前用的紫枫, 等天气再热一点, 跟随大师的脚步, 做点大红丸试试, :lol

缘分11520 发表于 2016-5-11 14:19:32

我用的醇正醇酒曲，感觉还可以 ，100g试用装着10元不算运费，自己酿自己喝贵点没关系，要的是口感好，大家有什么好的酒曲介绍哈，最好是中草药酒曲

灰次狼2011 发表于 2016-5-11 14:36:57

情人满天下 发表于 2016-5-11 10:13
我买的安曲，做两锅生料，好像要失败了

没做过生料，据说跟酒精没区别

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