柒玥 发表于 2016-5-26 16:30:16

酿果酒用什么酒曲比较好，求大神推荐

酿果酒用什么酒曲比较好，求大神推荐!!!

admin 发表于 2016-5-26 17:11:41

安琪果酒酵母就可以的。

鼎唐酿酒辅料 发表于 2016-5-26 17:29:00

可以用安琪的高活性干酵母BV818

skipe2008 发表于 2016-5-26 21:01:35

鼎唐酿酒辅料 发表于 2016-5-26 17:29
可以用安琪的高活性干酵母BV818

活性干酵母是啥？

柒玥 发表于 2016-5-27 20:31:42

admin 发表于 2016-5-26 17:11
安琪果酒酵母就可以的。

谢谢，回头试试

阿飞龙 发表于 2016-5-28 09:49:19

　　　有专家检测，酵母酵酿的桑椹酒中的香气成分有93种，不同的酵母发酵的香气成分中，仅有22种共有成分，含量前10位的主要香气成分中，共有的是6种。3种桑葚酒中，安琪SY酵母发酵酒酒精和香气含量都相对较高；安琪RW酵母发酵酒香气含量相对较高，但酒精含量稍低；1295酿酒酵母发酵酒中酒精含量较高。
　　这样就有了选择的依据。

difv5210 发表于 2016-6-1 17:59:26

柒玥 发表于 2016-6-3 09:45:34

阿飞龙 发表于 2016-5-28 09:49
　　　有专家检测，酵母酵酿的桑椹酒中的香气成分有93种，不同的酵母发酵的香气成分中，仅有22种共有成分， ...

多谢，多谢
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