HONGWENGJIE2005 发表于 2016-6-10 07:46:46

糖化时出现的问题

昨天蒸了玉米、小麦、糯米。糯米蒸的烂了，三种粮食糖化一夜出了很多水，一直冒泡，很香。像发酵。请大师指导一下，水多是否会造成糖化期间供氧不足，还是继续糖化。请指导，不胜感激。

灰次狼2011 发表于 2016-6-10 10:02:57

糖化不好发酵缓慢

别安 发表于 2016-6-10 17:26:34

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