酿酒小学徒 发表于 2016-7-15 15:34:45

冷玉米可以放酒曲吗？

前月18号蒸了点玉米，太烫了，放一边放忘记了，基本是冷的放的酒曲，然后发酵后，有温度，就装了罐子，可今天发现有点酸，是什么原因呢？大神帮忙。

酿酒要好喝 发表于 2016-7-16 16:35:52

问题不大，发酵之后本身有点酸味正常，蒸酒之后应该没有太大影响

别安 发表于 2016-7-16 22:24:54

狂徒默默 发表于 2016-8-3 12:25:28

室温30度，你忘啦？

酿酒小学徒 发表于 2016-8-13 16:01:19

狂徒默默 发表于 2016-8-3 12:25
室温30度，你忘啦？

室内30度，你想热死我呀 呵呵
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