酿酒经分享、制作设备、蒸馏
本帖最后由 强哥 于 2016-8-1 11:00 编辑酿酒经分享、各位看看，给点经验。有不对地方指导一下（谢谢了）
看看我的设备：
蒸锅：不锈钢的、尺寸：35*35CM 厚度3MM 这个锅正好家用。管件：6分不锈钢、都用6分既可以、150度一个温度表。（制作不用多说、电钻、开口器、免钉胶 必备的）
http://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201608/01/103228krdr61bduut6b81d.jpg这是蒸馏器。用废弃的水桶改装、主要是接头防水不好处理。桶内用1.5米6分不锈钢管、链接蒸锅是80里面 6分不锈钢管子。循环水建议用12MM水管、用大水泵、循环的快、散热也快。
发几张图、看看就知道了这几张是以前实验用图、水桶有点太低了。
设备就这么多。花了300左右
昨天蒸馏了一些玉米酒：
http://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201608/01/103224usmmbbm7nbg2m75h.jpghttp://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201608/01/103218qhs9yrhlr1rvy5v5.jpghttp://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201608/01/103222nu9692her4zmm26s.jpghttp://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201608/01/103220w7a35x2737exexsy.jpg
玉米固态发酵的。用的安琪白酒曲。
第一锅蒸馏。锅底水放多了。导致出酒度数只有58度、很悲催。
第二次。减少一半蒸锅底部水。酒头72度。50度以后酒都没要 ，下次蒸馏使用。
经验告诉我。锅底水很重要。不能多也不能少、我的35厘米直径果。感觉3厘米水差不多了
还有测量酒度数我不是很清楚。根据温度增减度、有知道朋友告诉我一下（谢谢）？？？
我是30斤玉米出了 5斤酒（55度的）尾酒不算http://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201608/01/103233mxwpbpmgdpw31lbz.jpg待蒸的
出来的酒 品尝一下、很冲、很辣、密封保存了，过年开封试试味道。估计玉米酒不好喝。高粱过几天再蒸馏
看看我葡萄酒：http://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201608/01/103235lyz53md48z8c2rf4.jpghttp://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201608/01/103237dzv0lrdvuwv70urq.jpghttp://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201608/01/103239tx1op10delrz2lpe.jpghttp://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201608/01/103241rp0c9o988a096pna.jpg
顺序有点乱。对付看吧 ！http://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201608/01/103222nu9692her4zmm26s.jpghttp://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201608/01/103220w7a35x2737exexsy.jpghttp://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201608/01/103218qhs9yrhlr1rvy5v5.jpghttp://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201608/01/103235lyz53md48z8c2rf4.jpghttp://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201608/01/103237dzv0lrdvuwv70urq.jpghttp://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201608/01/103239tx1op10delrz2lpe.jpghttp://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201608/01/103241rp0c9o988a096pna.jpg
有些图片未显示。不知道为啥:) 不错，300元能配置这样一套很合算了。
另外想问一下，厚度是3mm吗？软管是不锈钢的吗？里面有塑料管吗？ 酒迷缘 发表于 2016-8-1 16:00
不错，300元能配置这样一套很合算了。
另外想问一下，厚度是3mm吗？软管是不锈钢的吗？里面有塑料管吗？
蒸锅厚度3毫米、感觉不错的里面是304不锈钢螺纹管、是6分管 整个设备没有塑料件的 蒸锅厚度3毫米很厚的，是你自己配的吗？我也很想搞一套这样的。很实惠的。 酒迷缘 发表于 2016-8-1 17:44
蒸锅厚度3毫米很厚的，是你自己配的吗？我也很想搞一套这样的。很实惠的。
是的。自己弄的 加企鹅谈吧9 2 8 0 3 0 9 7 1 别安 发表于 2016-8-1 20:30
数学还给老师啦，，，，请问桶是多少升的，能装多少料？
直径35厘米、。高度35厘米、多少升我也不知道自己百度换算吧。一次最多能装10斤料 强哥 发表于 2016-8-2 08:59
直径35厘米、。高度35厘米、多少升我也不知道自己百度换算吧。一次最多能装10斤料
跟我自己做的是一样的，是不是参考我的啊（说笑了）。我的是40*40的桶，45L，你的35*35应该也有35L吧！如果是液态的话起码也能蒸馏10L,固态的话或许还能装更多 米二 发表于 2016-8-4 21:43
跟我自己做的是一样的，是不是参考我的啊（说笑了）。我的是40*40的桶，45L，你的35*35应该也有35L吧！如 ...
我感觉最多能蒸馏10斤粮食、感觉蒸的粮食越多，出酒率越高。参考论坛前辈做的哈哈。
40*40是不是感觉有点大。需要特制炉灶吧。做饭天然气灶可能小点
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