高粱出酒经验分享
本帖最后由 强哥 于 2016-8-22 07:34 编辑http://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201608/22/072023djg56uc55a0j7jpa.jpg
昨天把我酿造20斤高粱蒸馏了、我是10一罐发酵的、发酵时间2个月、一次蒸馏10斤 正好可以。我的蒸锅是35*35厘米的。
http://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201608/22/072014r4bsoso54sybasks.jpghttp://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201608/22/072011plnb6ni4bxu8t62m.jpg
10斤高粱出了3斤酒（酒尾扔掉了没算），感觉高粱出酒不错、没有怪味、味道不错的。50度以下明显浑浊，非常明显。
酒头有79度左右、50度以下的留着刷坛子用。
我2灌高粱一罐是蒸的、蒸的小开花感觉不好、高粱还有点硬，出酒不好。
另外一罐是煮了20分钟、闷蒸1小时、熟透大开花、出酒很好。
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我买了个 5斤坛子、弄个人参跟酒一起陈酿、3月后启封 尝尝问道如何！
有新手不懂的可以加我企鹅9 2 8 0 3 0 9 7 1（看到回复你）
高粱酒口味确实不错的，试试五粮，也许你会更喜欢 强哥你好，请问你的这个温度计是焊的还是直接用螺母扭紧而已？还有你出气口的连接是买什么材料的？ 云水 发表于 2016-8-22 10:43
强哥你好，请问你的这个温度计是焊的还是直接用螺母扭紧而已？还有你出气口的连接是买什么材料的？
你好！温度计买成品、买个固定螺丝、桶盖打眼、温度计再带上紧螺丝。
出气口、用304不锈钢管、6分的。 125743531 发表于 2016-8-22 09:11
高粱酒口味确实不错的，试试五粮，也许你会更喜欢
过几天试试。感觉高粱酒 味道非常纯正、度数很高的 强哥 发表于 2016-8-22 11:03
你好！温度计买成品、买个固定螺丝、桶盖打眼、温度计再带上紧螺丝。
出气口、用304不锈钢管、6分的。
谢谢强哥，我想用1.5寸的管，就怕连接蒸锅和波纹管的接头不好找。 强哥 发表于 2016-8-22 11:03
你好！温度计买成品、买个固定螺丝、桶盖打眼、温度计再带上紧螺丝。
出气口、用304不锈钢管、6分的。
强哥你的温度计的探针是多长的？ 云水 发表于 2016-8-22 11:55
谢谢强哥，我想用1.5寸的管，就怕连接蒸锅和波纹管的接头不好找。
万能淘———宝啥都有 云水 发表于 2016-8-22 11:55
强哥你的温度计的探针是多长的？
15厘米。。。。。。。。。。。 强哥 发表于 2016-8-22 16:15
15厘米。。。。。。。。。。。
5厘米的合适用吗？
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