深巷飘香 发表于 2016-10-19 09:18:38

请教老师，我的玉米2周半底部有清水是否正常

去掉纸箱罩子已经能闻到酒香，今天早起看到底部有清水是否正常。

沉吟未果 发表于 2016-10-19 22:20:08

就我做玉米的经验来看，那些是发酵时析出的酒液，当然含酒精度不会太高，我每次蒸酒前，液体部分基本达到酒醅高度的80%左右。

深巷飘香 发表于 2016-10-24 19:26:35

谢谢了，一切就绪，这周回去我的第一锅就要出酒了

aiku8 发表于 2016-11-10 17:03:59

期待图，，，，好了吗

深巷飘香 发表于 2016-11-11 21:03:54

aiku8 发表于 2016-11-10 17:03
期待图，，，，好了吗

另外帖子有 已出酒！第一次做不是很理想，事后查找原因，水分大 没有培菌 发酵期短发酵不完全 蒸酒也有问题导致出酒少 8斤粮60度2两50度 1斤 40度1斤 酒尾30度一斤 20度一斤 酒糟给隔壁喂鸡了，其实还能至少发酵2次的
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