zzhsy 发表于 2016-10-27 21:14:52

白酒酿造的整体攻略

新人准备开酿，粮买好了，酒曲在路上；混论坛一段了，看了好多前辈的帖子，可能是因为有些细节太常规了，就没重点描述，所以一直有些地方还不清楚，能不能有大神能出一个全面的白酒酿造攻略，希望能包含整个的流程，从泡粮到蒸馏，最好一些细节能描述一下，比如各种环节的温度、各个环节的时间、蒸馏后的酒尾怎么算接完了，是不是还要二次发酵，二次发酵的注意事项等等。。。

很多事真的没操作过就不清楚，怕做的时候卡在那里，小弟这里拜谢了~肯请大神不吝赐教！

别安 发表于 2016-10-27 22:06:23

棋鬼儿 发表于 2016-10-27 23:31:02

我在论坛上看到印象最深刻的一句话；酿酒熬糖，没有内行。实践是检验真理的唯一标准，大胆去做吧，希望能帮你。

深巷飘香 发表于 2016-10-28 10:10:14

别安 发表于 2016-10-27 22:06
我就不明白这些新人都不会论坛搜索功能么？

对，有不明白的，先搜关键词。一般都能找到各位老师的专业回答。

zzhsy 发表于 2016-10-28 17:06:34

别安 发表于 2016-10-27 22:06
我就不明白这些新人都不会论坛搜索功能么？

大哥，我帖子说了啊，我论坛里都看过了，很多帖子是大神们忽略掉了一些认为没必要澄清的细节，所以没有一个细致整体的攻略

long0575 发表于 2016-10-29 08:52:04

古人学问无遗力，少壮工夫老始成。纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。

罗布青菜 发表于 2016-10-29 09:26:40

弄几斤大米，做点儿米烧，一两个礼拜你就走完全过程了，没啥神秘的，出酒很容易，想出好酒就需要慢慢摸索了。

zzhsy 发表于 2016-10-29 20:18:57

罗布青菜 发表于 2016-10-29 09:26
弄几斤大米，做点儿米烧，一两个礼拜你就走完全过程了，没啥神秘的，出酒很容易，想出好酒就需要慢慢摸索了 ...

明白了，感谢！

戎茸冗肜 发表于 2017-11-15 10:32:02

的确如此，认认真真瞎胡搞。
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