太邪恶了！--某厂资料中的白酒核心配方
提示： 今天整理电脑 ，发现的这些配方，具体是从哪里下载的，忘记了。这些配方太黑暗了，它的白酒听着很响亮，但都要添加很多种化学药品，太害人了！大家一起欣赏这些邪恶的配方！
核心配方 精品五粮酒制作方法：（以100斤粮食的酒醅为例）1：在刚发酵的酒醅加入炒：高梁粉1.8斤、玉米粉0.4斤、小麦粉0.8斤、糯米粉1.1斤；再加入：酱油8两（酱油去除杂味），白醋2两（增劲），4---6块豆腐乳（除杂味）。2：加入香精：高梁香精20ML 已酸乙酯50ML 乙酸乙酯20ML大曲香精15ML 五粮香精20ML 浓香香精15ML茅台香精10ML 酱香酒香精8ML 老窖香精10ML3：蒸出酒之后，再加入：甘油30ML 除苦剂20ML 乳酸乙酯40ML 定香剂15ML制作技巧（一）、炒高梁要尽量全部爆花，玉米小麦要爆裂糯米要深黄色。（二）、香精在两天前加入密封口感更好。注：密封两天以上即可，时间越长越好。老 窖（以100斤粮食的酒醅为例） 已酸乙酯40ML---50ML五粮香精25ML---30ML乳酸乙酯25ML---30ML大曲香精15ML---20ML 乙酸乙酯10ML---15ML 浓香香精10ML---15ML酱香酒香精5ML---8ML泸型香精15ML---20ML 老窖香精15ML---20ML茅台香精10ML---15ML 丁酸乙酯5ML---8ML蒸出酒后加入：甘油20ML 除苦剂20ML---25ML 定香剂15ML此酒口感柔和，落口顺畅，回味悠长。 极品浓香（以100斤粮食的酒醅为例） 已酸乙酯40ML---50ML 五粮香精20ML---25ML 乳酸乙酯15ML---20ML大曲香精15ML---20ML 乙酸乙酯20ML---25ML 浓香香精15ML---20ML酱香香精0.8ML---10ML 泸型香精10ML---15ML 老窖香精15ML---20ML茅台香精10ML---15ML 丁酸乙酯0.8ML---10ML另加入：黄豆0.2斤，芝麻0.1斤，炒熟后粉碎，白糖20克加入酒醅一起蒸。蒸出酒后加入： 甘油15ML---20ML 除苦剂20ML-25ML 极品茅台 固态白酒有丰富的香味物质，生料白酒醇甜、净爽、无邪杂味，出酒率高，将两者有机结合，达到固态白酒增香、生料酒除杂、提高出酒率及酒质的目的串蒸香醅：高粱、茅台曲酒（每1斤粮食加1两或2两）一、 串蒸香醅制作方法1、将高粱蒸熟透，摊凉到30度以下2、加入茅台酒曲搅拌均匀，密封发酵3、第二天搅拌一次，时间3—5分钟（散热）4、发酵第六天，取30度酒尾倒入酒醅中，回酒发酵，用量为10%（防止杂菌，提高香味物质，起到以酒养醅，回沙降腥的作用）二、 在酒醅中加入香精：（100斤粮食的酒醅为例）酱香香精：50ML 茅台：30ML 乳酸乙酯：30ML乙酸乙酯：50ML 甘油：20ML 除苦剂：40ML发酵完全即可使用，发酵时间稍长效果更佳。三、 使用方法：串蒸香醅用量：在串蒸器上加入锅内酒醅的10%香醅进行串蒸。
zhengg229 发表于 2016-11-10 17:07
也许有些人正千方百计找这些配方。
黑心小厂刚下载完正在忙碌勾兑中。。。:lol 加这么多香精难道不会上头? chenqw8 发表于 2016-11-9 21:03
加这么多香精难道不会上头?
没弄过白酒，也不信任白酒。白酒太害人了 香精是什么成分？对人体有害吗？ 香精是化工原料 有害 是 刺激物能氧化细胞 是致癌物 也许有些人正千方百计找这些配方。;P 这些个都是一些勾调不过关只会按照国标配香精的垃圾，败坏勾调师这个行业的名声 粗略的看了一会，感觉满屏只有一个字“精”，妖精的精，外面的酒还敢喝吗，还是自酿酒最好，至少没有“精” :@:@:@:@:@:@:@:@
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