论坛 › 自酿果酒交流 › 一种酿酒专用糖的制作方法及其在葡萄酒生产中的应用

tmfb1984 发表于 2015-6-29 15:03:43

谢谢楼主的分享，学习了:loveliness:

bin029 发表于 2015-6-30 00:51:09

不错，可以学习学习

紫筱 发表于 2015-9-5 07:59:44

赞一个，学习收藏了:)

huya2548118 发表于 2015-9-14 12:42:28

学习了·~！！！！！

sasi67741104 发表于 2015-9-25 10:40:17

看完了，要将别人的成果顶起来
谢谢大大的无私奉献！！
学习中！！

eu1000 发表于 2015-10-16 14:18:21

学习；
实践---

苹果哥 发表于 2015-10-18 09:42:58

无心 发表于 2013-9-9 22:13
自酿做起来很简单.首先做出甜酒.放低温处(10-20度)开盖有氧糖化三四天,其间保持米面湿润,然后加热到五六十 ...

请问开盖进行有氧糖化过程中，甜酒会变质吗？

苹果哥 发表于 2015-10-22 13:55:21

无心 发表于 2013-9-9 22:13
自酿做起来很简单.首先做出甜酒.放低温处(10-20度)开盖有氧糖化三四天,其间保持米面湿润,然后加热到五六十 ...

请问最后发酵出来的果酒的甜度大概多少度为合适？

苹果哥 发表于 2015-11-13 16:23:22

无心 发表于 2013-9-9 22:18
葡萄糖的甜度只有蔗糖的一半.吃起来不怎么甜是正常的.果酒加糖浆的比例是蔗糖的150%.也就是说原本要加两斤 ...

请问做果酒时，果汁和甜糖浆的比例是多少 ？

difv5210 发表于 2016-6-1 08:25:48

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