松针酒
本帖最后由 讷衲 于 2016-12-24 19:10 编辑一直想酿些松针酒来喝，11月17日买了一个30斤的玻璃瓶，上山采了7斤绿油油的松针塞进瓶子里，再加入7斤白糖，然后灌入大约25斤的井水（大概估计的），因为厨房里灯光太暗，不小心把水加满了，考虑到发酵会膨胀，所以想把水舀出去一些，但是糖已经融化了，尝了一下水是甜的舀了可惜，想着也不会流出多少来，所以就没有舀水出来了。理论上不需要加酵母，但是我为了保证发酵成功，没有果酒或者黄酒酵母，就加入了7克发面酵母。
附：《神农本草经》、《黄帝内经》等古代医著对松树养生疗疾的作用给予了很高评价：“松为仙人之食物”。李时珍在《本草纲目》里说：“松叶，名为松毛，性温苦，无毒，入肝、肾、肺、脾诸经，治各脏肿毒，风寒湿症。又说能够治疗肿疱，促进毛发再生，强健肝、肾、心、脾、肺五脏，能够充饥，延年益寿。”
松树提取物是世界上迄今为止找到的最佳的复合型的抗氧化物质！松针提取物可用于预防和治疗动脉硬化症、高血压、高脂血症、高粘血症、高聚血症、糖尿病、冠心病、心绞痛、心律失常、脑梗塞、脑动脉硬化症、老年痴呆症、突发性耳聋等医学上的疑难问题。
松针的药用成分高于松树的其他部位，不但含有大量生物黄酮类物质、前花青素，还富含叶绿素、多种维生素。松针提取物可用于扩张动脉血管，增加红血球携氧能力，促进血液循环，改善毛细血管的机能，提高免疫力，增加荷尔蒙的分泌，强精，使身体的组织年轻化。人类心脏病的几大症状如心绞痛、心悸、喘息、呼吸困难都会得到改善。
松针提取物富含糖类、粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸和多种微量矿元素、多种维生素、生物黄酮类物质、精油、叶绿素、不饱和脂肪酸、酶与辅酶等活性物质。松针中存在的有些元素对于人身体本身就是必不可少的，强身健体的功效是无需质疑的。
松针也能做酒？ 本帖最后由 讷衲 于 2016-12-3 01:10 编辑
果然，第二天一早，他们就打电话来说发酵得厉害，瓶子里在使劲冒泡，水已经溢出来了，流了一地都是:L。因为正常情况是装到90%，所以我估计这一次可能最多浪费10%，不会超过3斤。 深巷飘香 发表于 2016-11-30 08:56
松针也能做酒？
:lol同问 老哥你的白兰地怎么样了 这个构想+试验可以有，改天我也试验一下，期待实验结果 这样的能出多少酒？
:) wasp440 发表于 2016-11-30 10:34
同问 老哥你的白兰地怎么样了
还没尝，我外地上班，每周末回去才能酿酒喝酒:Q 松针也能酿酒，真的长见识啦，不知道能酿多少酒啊，期待结果。 得好好学学 本帖最后由 讷衲 于 2016-12-3 01:10 编辑
这些天一直在路上奔波，没来得及回复，请大家见谅！:)出酒量就看你的坛子有多大了！ ;P
但是想要蒸出白酒的话，太浪费营养和药效啦！估计60度的不超过3斤。