且以深情共余生 发表于 2017-1-18 08:45:21



    昨天蒸1.5斤江米，加入5g酒曲。（本来想泡泡江米结果看孩子把米煮熟了。。。）
   今天剩余的酒糟全部混入江米桶中加入5g酒曲搅拌。
   结论：这次有几个地方非常不好。
       第一、高粱和稻谷没有蒸好，基本没有开花。
       第二、不应该做半固态。
       第三、发酵时间18天，太短。其余两桶在多发酵一下吧。

且以深情共余生 发表于 2017-1-18 13:10:56

擦，怎么把这个帖子转成新帖。。。我不想重新写了
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