且以深情共余生 发表于 2017-1-16 08:26:59

路边大叔 发表于 2017-1-14 00:34
我用的王记神曲，也就是试试罢了 成功率不抱太大希望，新手只是听说大曲好就直接用大曲，我这人比较犟不 ...

要记得一直发图哈 一起学习

布丁12 发表于 2017-2-14 11:17:32

支持家酿大曲酒，家庭尽管酿造条件达不到，我基本上是按小曲酒的方法，只是加了大曲菌种，在罐中发酵了近200天才蒸馏，（因为其他原因把发酵的酒给忘了），前几天开罐品尝很好喝的，

flasherliu 发表于 2017-2-27 16:58:16

路边大叔 发表于 2017-1-14 00:34
我用的王记神曲，也就是试试罢了 成功率不抱太大希望，新手只是听说大曲好就直接用大曲，我这人比较犟不 ...

其实吧，自酿的成本不在于粮食和曲；而在于设备、瓶瓶罐罐和时间~

路边大叔 发表于 2017-3-18 23:17:13

flasherliu 发表于 2017-2-27 16:58
其实吧，自酿的成本不在于粮食和曲；而在于设备、瓶瓶罐罐和时间~

说的没错，从一开始用厨房用具到现在才没几个月，瓶瓶罐罐整了一堆，并且还是闲小，闲少
女孩子白白净净的怎么会喜欢酿酒

大经地人 发表于 2017-3-19 11:58:11

大曲，我想先把小曲玩明白后，再研究大曲。据说大曲的注意事项很多的。
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查看完整版本: 为什么大家不用大曲发酵白酒？