你这是固态发酵还是半固态
自由浪人 发表于 2017-2-3 18:51
给个去皮机的图片来看看，兄弟你比我懂的太多了，我只知道大米，如果玉米那么便宜，我倒是有点心动，问题 ...
你来北方你也懂！吃玉米面的磨面！哪里啥都有！玉米可以去皮粉碎！小麦去皮粉碎！都可以的！
鹤壁太谦虚 发表于 2017-2-3 19:41
玉米河南地区还是比较合理的！7毛7。东北蒙古交接地多玉米真便宜！
哦，玉米酒我好象还没喝过呢，这边都是大米酒，问题是家酿一次也用不了多少，卖多发过来没地方放
杨曜恺 发表于 2017-2-3 20:11
你这是固态发酵还是半固态
半固态，糖化结束后按比例加水发酵
鹤壁太谦虚 发表于 2017-2-3 20:49
你来北方你也懂！吃玉米面的磨面！哪里啥都有！玉米可以去皮粉碎！小麦去皮粉碎！都可以的！
我去淘宝看了，那去皮机的体积太大了，在家放不了
自由浪人 发表于 2017-2-4 11:31
我去淘宝看了，那去皮机的体积太大了，在家放不了
其实根本不用去皮！我的酒就没去皮！虽然有胚芽但胚芽不是还能提香么！酒头多去点，酒尾提前戒酒不就可以了！还可以2发！学顿河说的天马行空！
鹤壁太谦虚 发表于 2017-2-4 14:31
其实根本不用去皮！我的酒就没去皮！虽然有胚芽但胚芽不是还能提香么！酒头多去点，酒尾提前戒酒不就可以 ...
这方面我还真不懂，得向你好好学习，南方人很少吃这类食材，酒头去多少合适？酒尾如何提前停掉？望详说明。
自由浪人 发表于 2017-2-5 00:14
这方面我还真不懂，得向你好好学习，南方人很少吃这类食材，酒头去多少合适？酒尾如何提前停掉？望详说明 ...
高粱找了好久！发现俺姥爷家里有一点
鹤壁太谦虚 发表于 2017-2-5 11:53
高粱找了好久！发现俺姥爷家里有一点
你有这种便利，呵呵。我想用高粱和大米混在一起做酒，你试过没？
自由浪人 发表于 2017-2-5 12:32
你有这种便利，呵呵。我想用高粱和大米混在一起做酒，你试过没？
天马行空！试过以后才知道！固态用高粱稻谷，液态高粱米大米！都可以！只要是粮食！我的玉米酒里面加了一斤红小豆你相信么？