大经地人 发表于 2017-1-31 18:01:22

我是一位初学者，想请教些问题，大家多帮忙，谢谢：）

我是一个初学者，一个月前煮了十斤的玉米生粮，煮完后应该有二十多斤吧。这二十多斤的酒醅我今天打开看了，用手掐，皮里还有一些黄的东西，软软的，还出水，水的颜色有些微微的黄色，但是也感觉挺清亮的，我看不是淀粉。不知道现在能不能蒸馏了。      我是黑龙江的，家里室温在19度，我放到床上用被子把酒醅包起来发酵的，温度在21，22，23度。各位师傅看看，能否蒸馏了，一个月整了。我用的是在某宝上买的正中醇的酒曲，也不知道好不好，初学。

对酒当歌 发表于 2017-1-31 19:46:35

闻闻酒醅有酒味吗，应该可以蒸馏了。

wl000fb 发表于 2017-2-1 20:31:45

酒味浓，黄水多就可以蒸了

杨曜恺 发表于 2017-2-2 22:39:18

有酒度计吗？测一下上面的液态，10度左右都可以蒸馏了

鱼护 发表于 2017-2-2 22:53:16

老乡哪里的

大经地人 发表于 2017-2-3 16:23:46

我是黑龙江大庆的。哈哈。       我用的是固态做法，感觉应该可以蒸馏了，这几天就试试，必竟第一次酿酒，慢慢找经验吧。谢谢各位的指导，非常谢谢。

鹤壁太谦虚 发表于 2017-2-3 20:51:31

杨曜恺 发表于 2017-2-2 22:39
有酒度计吗？测一下上面的液态，10度左右都可以蒸馏了

他固态的哪里会有那么多液体？
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