二毛哥 发表于 2017-3-4 20:24:28

师傅们都用的 什么酒曲哦，一般都发酵好久比如玉米，高粱

我是 新手不会大师些多指导指导，谢谢   

喝多上树 发表于 2017-3-5 16:09:33

我是新手，用的是安琪酿酒曲，目前只做了两次，一次大米，一次高粱米。大米发酵了14天了，准备蒸酒；高粱米刚发酵一天。:lol

大经地人 发表于 2017-3-5 22:00:35

我才学两个月不到。我用的是某宝上买的正中醇酒曲，用过几次，出酒量还挺好的，我是固态发酵的。   我是先买的酒曲，然后买的酿酒设备，还赠送我一大包安琪酒曲，一直没有打开封。   其实吧，都是初学，你先买个大厂家出产的酒曲用着就行，质量有保证。    我固态发酵，玉米，高粱，都发酵在四十天以上，尽量时间长一点，据说这样，出酒的酒质比较好。

二毛哥 发表于 2017-3-6 11:30:47

好的谢谢你们的指导
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