喝多上树 发表于 2017-3-18 08:49:26

请教尾酒的处理

请问各位老师：尾酒是单独蒸还是掺入发酵好的酒醅一起蒸？

cwsff 发表于 2017-3-18 09:57:51

当锅底水可以，存放一年勾兑也可以

大经地人 发表于 2017-3-18 15:54:17

我每次都把酒尾倒入锅底水里，当做锅底水使用。    我的锅底水有三种成分，一是酒尾，二是黄水，三是自来水，三者混合。

且以深情共余生 发表于 2017-3-18 16:31:32

我不加自来水，直接用尾酒每次
页: [1]
查看完整版本: 请教尾酒的处理