家酿传奇 发表于 2017-3-21 13:24:03

天天请教前辈 今天自己也发个自酿帖子 纯高粱固态 请大师指教

浸泡粮食 宝买的东北红皮高粱不是糯高粱 不知道大家用的什么高粱 求推荐 投洗干净高粱放了一半凉水一半开水 浸泡一夜泡到容易掐开 内无干芯

家酿传奇 发表于 2017-3-21 13:25:47

上锅蒸粮看论坛里的朋友总说什么几蒸几煮的没搞明白我就是直接蒸的 蒸了大概1个多小时 粮食开花

家酿传奇 发表于 2017-3-21 13:28:52

晾到粮食35度用35度的水活化酒曲起了一大杯泡沫证明酒曲活力还不错拌粮食时手全是粮食没有拍照 我用的安琪酒曲我得是白袋的不知道跟蓝袋的有什么不一样 求前辈解答

且以深情共余生 发表于 2017-3-21 13:29:08

然后呢？继续呀

家酿传奇 发表于 2017-3-21 13:30:21

入缸 记下日期希望能坚持2个月以上 之前的都是心急 最长的都不到一个月就蒸馏了……

家酿传奇 发表于 2017-3-21 13:31:55

正好买的净水器的包装箱当保温箱 尺寸这么的完美里面加了一个电热毯 加了一个温控器温度设定 24～27不知道温度对不对

家酿传奇 发表于 2017-3-21 13:33:51

看看哪里不对求前辈指点

深巷飘香 发表于 2017-3-21 14:05:20

家酿传奇 发表于 2017-3-21 13:33
看看哪里不对求前辈指点

现在室温不用加电热毯了吧。还有大傻曲出酒率不错，1个月没必要，我试过9-15天就行了，非要1个月 就把电热毯撤了低温发酵吧

家酿传奇 发表于 2017-3-21 14:36:38

深巷飘香 发表于 2017-3-21 14:05
现在室温不用加电热毯了吧。还有大傻曲出酒率不错，1个月没必要，我试过9-15天就行了，非要1个月 就把电 ...

谢谢前辈指点

杨曜恺 发表于 2017-3-21 15:44:15

好贴，支持搞起
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