HLDSWHJJ
发表于 2017-3-25 12:06:58
喝多上树
发表于 2017-3-25 12:18:43
建议做半固态或者是液态。
HLDSWHJJ
发表于 2017-3-25 15:25:34
北昌泉大高粱酒
发表于 2017-3-25 16:03:13
可以做熟料液态，大碴子蒸熟然后按液态法添加水和酒曲
HLDSWHJJ
发表于 2017-3-25 16:24:14
杨曜恺
发表于 2017-3-25 20:19:32
建议蒸熟后做固态发酵，口感好，缺点出酒率不高。做液态或是半固态都可以，根据自己的情况决定
HLDSWHJJ
发表于 2017-3-26 07:50:52
小哈家
发表于 2017-3-26 08:12:04
液态，熟料生料都可以，固态发酵必须加辅料，我试过，没辅料很难发酵完全
喝多上树
发表于 2017-3-26 08:39:35
粉碎过的玉米一般来说做液态、半固态的比较好。:lol
自由浪人
发表于 2017-3-26 23:21:59
HLDSWHJJ 发表于 2017-3-25 16:24
先谢谢！
蒸前大碴子用不用像玉米那样用水泡泡？
大碴子是什么东西？