你用什么酒曲？我发现我只能用大傻曲，而且以后只能做液态，前天的酒已经没几口了。
这次我的续糟应该叫三粮液，主体和酒糟是高粱，加了两碗大米饭，还有液态生料蒸馏剩下的玉米酒糟，估计以后就是看见什么做什么了，大杂烩
wwsxpz 发表于 2017-3-31 10:49
哥们你中毒太深，把我都传染了哈哈哈哈，过两天袋子容器到了，我也继续发酵
我说的那种袋子？ 最适合初学了。经济，安全，反复使用，效果一样。 学会就换缸和坛子。
小哈家 发表于 2017-3-31 15:21
你用什么酒曲？我发现我只能用大傻曲，而且以后只能做液态，前天的酒已经没几口了。
这次我的续糟应该叫三 ...
小哈，兄弟我用的，在宝上买的，正中醇牌酒曲。 管它呢，啥粮食都行，能出酒，就是好粮食，大米饭也好。 兄弟，你也搞搞固态啊
大经地人 发表于 2017-3-31 22:57
小哈，兄弟我用的，在宝上买的，正中醇牌酒曲。 管它呢，啥粮食都行，能出酒，就是好粮食，大米饭 ...
上一锅大前天蒸的，就是固态高粱，五斤多酒让老爷子几个哥们来一下尝没了，按这个节奏，不是液态扛不住他们喝，毕竟固态发酵慢啊
固态和液态都准备一点，随时可以烧
柴吕张 发表于 2017-4-1 11:10
固态和液态都准备一点，随时可以烧
说液态发酵的没有营养，我就没学。 清一色搞的固态
大经地人 发表于 2017-4-13 22:27
说液态发酵的没有营养，我就没学。 清一色搞的固态
大地兄，中国几千年的黄酒就是液态，酿酒还是多学习啊。
cwsff 发表于 2017-4-14 08:14
大地兄，中国几千年的黄酒就是液态，酿酒还是多学习啊。
我才学习三个月，哈哈。对酒真心不懂，学习阶段。
我昨天也搞了12斤五粮配比按介老师的方法，装了二个酒坛，下班后弄到晚上9点多才结束，累并快乐着。
我们两广都是做液态酒,未见有做固态的酒厂,难道南方人不会酿酒?