论坛 › 自酿白酒交流 › 糯米酒有苦味

h503247605 发表于 2017-4-10 23:05:31

最好先沥干 黄水单独加进锅   才知道要补多少水如果不沥干水加多了会导致水泡到粮食 出酒度数低酒尾长   

h503247605 发表于 2017-4-10 23:06:01

heyuchi1hao 发表于 2017-4-10 22:00
酒醅中的黄水是随酒醅一起倒进去让它自然滴进锅底还是先把酒醅沥干黄水再装入蒸锅


最好先沥干 黄水单独加进锅   才知道要补多少水如果不沥干水加多了会导致水泡到粮食 出酒度数低酒尾长   

heyuchi1hao 发表于 2017-4-11 08:36:53

h503247605 发表于 2017-4-10 23:06
最好先沥干 黄水单独加进锅   才知道要补多少水如果不沥干水加多了会导致水泡到粮食 出酒度数低酒 ...

谢谢，小于十个字还不能发

柴吕张 发表于 2017-4-11 08:57:50

heyuchi1hao 发表于 2017-4-10 10:07
亲：按多少比例放曲

按1%，15斤糯米放75克

柴吕张 发表于 2017-4-11 08:59:29

谢谢大家的关注:P

深巷飘香 发表于 2017-4-11 09:05:52

大傻曲我是又爱又恨，爱它是新手上手快，出酒稳定，恨他出的酒喝不惯啊口感差

柴吕张 发表于 2017-4-11 12:57:24

深巷飘香 发表于 2017-4-11 09:05
大傻曲我是又爱又恨，爱它是新手上手快，出酒稳定，恨他出的酒喝不惯啊口感差

是的，大傻曲使用方便，不易失手。

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