玉米大茬子
年头买了点大茬子好蒸省劲出酒感觉也不错，年后就找这机会具体参观一下磨坊。昨天老妈让去弄点玉米面，我就媳妇娘家弄了20多斤玉米跑到邻村磨坊，:lol趁机克扣了13斤做成大茬子了。以前没去过这次亲自了解一下。这大茬子是去皮的。磨坊去皮磨玉米是不收钱的，损耗下来的玉米皮和胚芽人家留下顶工费;P也就是粉碎玉米不要钱，磨坊的大妈还说，你要是磨的多倒找我钱。而且服务特好。第一次没花钱当上帝。哈哈哈哈，今年玉米下来多留点。好好琢磨玉米酒。:lol玉米应该是所有材料里成本最低的，玉米酒一定要多存放，放上一年那个味道简直无法形容。 cwsff 发表于 2017-4-10 09:39
玉米应该是所有材料里成本最低的，玉米酒一定要多存放，放上一年那个味道简直无法形容。
是的，7多毛钱一斤，加工过也不过8毛多钱的成本，磨坊还感恩戴德的。 深巷飘香 发表于 2017-4-10 09:43
是的，7多毛钱一斤，加工过也不过8毛多钱的成本，磨坊还感恩戴德的。
我只做过一次纯玉米酒，放了3个月朋友都说好喝，但我闻不惯玉米酒的腥味，现在都把玉米拿来陪衬，不做主料 我们这玉米茬子两块多一斤 heyuchi1hao 发表于 2017-4-10 10:05
我们这玉米茬子两块多一斤
我这主产地大茬子一经商人的手就翻倍，超市也是2块多一斤 cwsff 发表于 2017-4-10 09:47
我只做过一次纯玉米酒，放了3个月朋友都说好喝，但我闻不惯玉米酒的腥味，现在都把玉米拿来陪衬，不做主 ...
自酿酒就得放，口感可以调。我的大傻曲酒，变成竹叶青后就顺口多了 哈哈哈哈 我这回做的就是这种大碴子，发酵半个月了，再等几天开蒸:lol 喝多上树 发表于 2017-4-10 10:30
我这回做的就是这种大碴子，发酵半个月了，再等几天开蒸
树哥，蒸起来大茬子省劲吧;P 深巷飘香 发表于 2017-4-10 11:01
树哥，蒸起来大茬子省劲吧
我不是蒸的，没大锅，借了汤桶煮的，最后还糊了点:L