京味十足 发表于 2017-4-28 14:13:18

杂醇 直径问题

乙酸乙酯的平均直径是6.7埃，市面上催陈机过滤效果能达到0.1微米，也就是说催陈机过滤不了对人健康有益的乙酸乙酯，很好

但是杂醇的最大 及 最小直径是多少，我想了解下，哪位酿友知道啊 求教啦

flasherliu 发表于 2017-4-28 14:47:28

有必要搞这个么？掐头去尾，每个环节严格控制，这甲醇啊 杂醇啊，都不是问题。至于陈酿，还是交给时间吧！

柴吕张 发表于 2017-4-28 15:06:04

我的想法是，如果能放上5年以上，在烧时能按正常掐头去尾，应该没问题了。

冷面银狐 发表于 2017-4-28 15:12:38

能过滤杂醇也就可以过滤乙醇，最后出来的都是蒸馏水了。:D

wen152 发表于 2017-4-28 15:57:23

过滤和催陈应该是两码事吧

wen152 发表于 2017-4-28 16:46:55

过滤是物理变化，滤掉杂质，催陈以化学变化为主，如：已醇酯化，物理变化为辅，如：杂醇挥发
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