自酿能出好酒吗 发表于 2017-5-3 17:16:05

不同的时间酿的酒，不同品种能混在一起吗

有一个二十斤的二个十斤的坛子，都没装满，米酿的高梁酿的能混在一起吗？混在一起好喝吗？
都是高梁酒，放了二个月的和新酒混在一样味道会怎么样！有经验的前辈来说一下

深巷飘香 发表于 2017-5-3 17:23:38

同一种粮食的酒口感无大差异的可以一起存放。

kxldy 发表于 2017-5-4 08:56:50

找个杯子，每个坛子打点出来混在一起尝尝不就知道了。

罗布青菜 发表于 2017-5-4 09:13:25

勾调是一门技术, 更是一门艺术.

杨曜恺 发表于 2017-5-4 09:42:12

这个得个人实践吧，大酒厂的不都是找品酒师先品小样，在成吨的勾调吗
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