我想自己开烧锅酿酒，家是临沂的，政府允许吗？
各位大侠：我是新手，自己想在山东临沂酿酒卖，因为这边没有一家烧酒的，不知为什么，难道是政府控制吗？有知详情的告诉我？邮箱：910757153@qq.com。不胜感激！ 据说开酒厂早就不批了！家庭作坊如何管理还是找当地有关部门问一下比较合适！ zhengg229 发表于 2013-10-17 07:27
据说开酒厂早就不批了！家庭作坊如何管理还是找当地有关部门问一下比较合适！
楼主开了没？不批开个黑作坊！:lol 自己家里做着喝，不销售（对外对管理部门这么说，你懂的），没问题。但是要注册，要营业执照正儿八经的做了公开卖，那就没那么容易了，而且会产生很多费用的，规模设备人员资质等等分分钟让你放弃。所以低调点，黑作坊最靠谱 白酒属于食品的一种，因此安全性是第一位，开小型酒坊就应该严把质量关，因此根据《食品安全法》第二十九条的规定，国家对食品的生产经营实行许可制度，凡是从事食品流通、餐饮服务，应当合法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
开办小型白酒作坊的第一步就是获得食品的生产许可，如果是企业的话，还需要获得企业营业执照才能够进行食品生产，参考的依据有《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、《白酒生产许可证审查细则》。企业的生产条件是否达标需要获得相应检验单位的验证，找当地的验证单位进行验证并出具说明方可进行生产，费用为审查费2200元，公告费400元，由检验单位收取。
以上内容表明，如果想要在家里开办一个小型酒坊，只需要在工商部门办理食品生产许可证即可经营，费用大概只需要几百元。目前国家对于食品行业尤其是白酒行业的审查十分严格，属于国家产业政策限制行业，因此，大家酿酒的时候一定要注意卫生方面的问题，严格把控质量关，这样的白酒才会让消费者喝的放心。 民不告；官不究；只要没人告；政府才没空查你呢 我觉得黑的比白的多，其实都是扯淡，不管黑的白的，哪个部门能监督得到？食品不仅仅需要法律来约束，最重要的是良心和道德。 喝死人了政府会往死里整你的 酒没问题；喝酒的人不一定没问题；人死了就是酒的问题了
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