大经地人 发表于 2017-5-7 14:16:04

今天又蒸粮了，玉米大碴子，高粱，稻谷

现在正蒸着呢。4斤玉米大碴子，4斤高粱，2斤稻谷，还有我昨天说的那个甩干的稻壳，约八九两。第一次用玉米大碴子，从前都是用整粒的玉米。这玉米大碴子 ，我泡24小时，电压力锅打开煮饭键，蒸八分钟，然后再用炉具蒸50分钟，看看效果 。因为买的曲子还有一些，争取天热之前都用完。      一会还要取个快递，那个五十斤的酒坛到了，晚上试水试验。明天给弟兄们发相片看看。

阿飞龙 发表于 2017-5-7 16:15:40

大碴子比整粒的好搞。

0城市麻雀0 发表于 2017-5-7 16:23:11

我是把打渣子和高粱一起泡，一起煮，闷，都开花了

深巷飘香 发表于 2017-5-8 08:56:48

0城市麻雀0 发表于 2017-5-7 16:23
我是把打渣子和高粱一起泡，一起煮，闷，都开花了

玉米打碎后好蒸多了。时间和高粱差不多，比高粱慢一点。可以一起蒸

自由浪人 发表于 2017-5-8 16:14:20

如有专门的破碎机卖就省事多了

紫晖 发表于 2018-11-8 17:24:45

0城市麻雀0 发表于 2017-5-7 16:23
我是把打渣子和高粱一起泡，一起煮，闷，都开花了

请问这样做玉米大碴子的淀粉会不会明显的有流失，
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