跟秦入坑的菜鸟 发表于 2017-5-8 21:47:54

请教：固态发酵，用什么容器好？？？

本人菜鸟一门，打算入坑了！对于酿酒一点不懂，求各位前辈指教

秦时明月汉时酒 发表于 2017-5-8 21:53:08

本帖最后由 秦时明月汉时酒 于 2017-5-9 11:12 编辑

粗陶，内无釉，外有釉的大口带盖酒坛。
内无釉，不会渗出铅等重金属。
带盖子，好密封，万一塑料袋破了，还有盖子。
大口进出料方便。我的大酒坛口径35cm。用一个大不锈钢汤勺，一勺1斤2两料，胳膊一伸，直捣缸底。

琼浆家酿 发表于 2017-5-8 22:22:28

依次选择：陶瓷 》》玻璃》》不锈钢》》塑料

别安 发表于 2017-5-8 22:24:19

alcohol 发表于 2017-5-9 00:07:13

个人观点：玻璃最好

zhengg229 发表于 2017-5-9 00:28:56

是不是还要有点脑花呀？;P

h503247605 发表于 2017-5-9 07:46:56

秦时明月汉时酒 发表于 2017-5-8 21:53
粗陶，内无釉，外有釉的大口带盖酒坛。

黑老板这是被你给 带坑里了看名字就知道 是被你给坑了;P

秦时明月汉时酒 发表于 2017-5-9 11:04:43

本帖最后由 秦时明月汉时酒 于 2017-5-9 11:08 编辑

h503247605 发表于 2017-5-9 07:46
黑老板这是被你给 带坑里了看名字就知道 是被你给坑了
我不坑人，人自入坑！:lol

秦时明月汉时酒 发表于 2017-5-9 11:06:37

别安 发表于 2017-5-8 22:24
从左到右：窖池-坛子-不锈钢-玻璃-最后万不得已才考虑塑料桶发酵

顺序很对。不过不推荐窖池，玩自酿，自黑万一失败一窖池，损失太大。

秦时明月汉时酒 发表于 2017-5-9 11:08:01

alcohol 发表于 2017-5-9 00:07
个人观点：玻璃最好

玻璃不保温，透光性强，玩大曲，还是不要用玻璃。
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