边缘 发表于 2013-12-7 22:30:27

请教老师前辈们一个问题，谢谢。

学习了很多老师的心得帖子，受益匪浅。也期盼着学会自酿美酒，孝敬老爸，呵呵。

我想学习阿月老师说的那种固态发酵酿酒法，但是我在网上买的蒸酒器是10升的，而且店家说低于15升的容器固态蒸馏不现实，这是真的么？

如果要实现固态蒸馏，至少需要多大的蒸馏容器呢？内部如何放置酒醅？？

谢谢了！

边缘 发表于 2013-12-8 09:12:44

等了一夜啦，哪位老师讲解一下啊，谢谢啦~

中信通讯经营部 发表于 2013-12-8 17:07:11

30升往上的酿酒器最好

zhengg229 发表于 2013-12-8 17:10:19

低于二十升的蒸馏器就是个悲剧！

一杯白开水 发表于 2014-1-8 19:49:09

我用的是35升的不锈钢桶自制的天锅式蒸馏器，每次也就能蒸10斤粮发酵好的酒醅，我用的是汾酒的二次清工艺，每锅也就蒸馏出50度以上的酒2.5到3斤。你那么小的锅每次也就出几两酒，不实用。
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