枯虾 发表于 2014-1-2 17:17:12

参照《黄酒国家标准》得出黄酒的分类和定义

本帖最后由 枯虾 于 2014-1-2 17:28 编辑

最近一直发现群里的酿友对黄酒的定义和分类不太明白，所以从国家标准中截图出来说明黄酒的分类。。:lol

大元帅 发表于 2014-1-2 17:32:42

学习中，支持:victory:

加西 发表于 2014-1-3 03:54:54

大元帅 发表于 2014-1-2 17:32
学习中，支持

看了附表，发现主要区别是氨基酸态氮和非糖固形物，是否这两者决定了光泽与爽口?请指教，谢谢了。

枯虾 发表于 2014-1-4 18:47:42

加西 发表于 2014-1-3 03:54 static/image/common/back.gif
看了附表，发现主要区别是氨基酸态氮和非糖固形物，是否这两者决定了光泽与爽口?请指教，谢谢了。

这个我真的不太懂。我只知道残糖多的酒会甜。。。我喜欢。。。

difv5210 发表于 2016-6-3 21:05:31

用心酿好酒 发表于 2016-6-3 22:30:38

谢谢你的分享
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